Estimados vecinos es nuestro deber como Departamento de
Salud informar como prevenir la enfermedad de la Listeriosis. Esta es una Infección causada por la ingesta
de alimentos contaminados con una bacteria llamada Listeria
monocytogenes.
Los animales portan la bacteria en su intestino facilitando
la contaminación de suelos, agua, vegetales, productos lácteos y carnes. La
contaminación puede ocurrir en el proceso de elaboración, empaque y
almacenamiento de los alimentos. Los alimentos contaminados no cambian de sabor
y olor.
Los síntomas más frecuentes son náuseas,
vómitos, dolor abdominal, diarrea, dolor de cabeza y fiebre. Puede producir meningitis, sepsis y muerte.
Los grupos de cuidado son los adultos
mayores, niños y embarazadas. Nuestra
recomendación es siempre prevenir siguiendo pequeños pero muy importantes
consejos.
